美味在“县”｜薄到透光！当阳这张豆皮，香飘数百年

有一道久负盛名的菜肴——脚东豆腐皮(dòufǔpí) 主要(zhǔyào)分布于当阳市淯溪镇脚东村 及临近(línjìn)的勤丰村、玉阳村 2022年，脚东豆腐皮(dòufǔpí)制作技艺被列入 宜昌市第七批市级非物质文化遗产代表性项目名录(mínglù) 作为一道传统的非(fēi)遗特色美食 脚东豆皮在制作中选用(xuǎnyòng)优质原料 经由一道道严谨程序加工制作而成(érchéng) 脚东豆皮(pí)色泽嫩黄，薄如绢帕 用手(yòngshǒu)使劲拿捏，搓揉不破不损 展开平整如初(rúchū)，毫无皱褶 自然清香，细腻劲道(dào)，味道鲜美 脚东豆腐皮的历史源远流长(yuányuǎnliúcháng) 可考(kěkǎo)的传承脉络已近200年 历经五代匠人(jiàngrén)薪火相传 制作技艺在时光淬炼中愈发(yùfā)精湛 承载的不仅是百年未曾绝断的技艺(jìyì)赓续 对这片乡土的眷恋与牵挂(qiānguà)、热爱与思愁 主创：当阳市融(róng)媒体中心鲍安琪 方梓轩 湖北日报蒋婵 湖北日报客户端，关注湖北及(jí)天下大事，不仅为用户(yònghù)推送权威的政策解读、新鲜的热点资讯、实用的便民信息(xìnxī)，还推出了掌上读报、报料、学习、在线互动等系列特色功能。